Imate problem sa gvožđem? Povedite računa kako kombinujete namirnice

Anemični ste? Muče vas grčevi? Raspoloženje vam varira? Ovo su signali da imate problem sa gvožđem. U daljem tekstu pogledajte zašto je gvožđe bitno, preko kojih namirnica ga možete uneti, a sa kojim ga ne treba mešati.

U slučaju nedostatka gvožđa može doći do anemije. Anemija dovodi do lošije krvne slike, pada imuniteta što izaziva opštu slabost organizma i pojavu različitih bolesti. Gvožđe ima bitnu ulogu u funkcionisanju organizma jer utiče na transport kiseonika putem krvi kroz ceo organizam.

Potreba za gvožđem raste kod devojaka u toku menstrualnog ciklusa, trudnica i svih drugih osoba koje su izložene krvarenju na bilo koji način.

Manjak gvožđa u organizmu se najčešće manifesutuje umorom, grčevima, gubitkom vazduha, lošim raspoloženjem, bledom kožom, apatijom.

Ukoliko vam je konstatovan manjak gvožđa, morate povesti računa koje namirnice ćete kombinovati.

Važno je napomenuti da KALCIJUM sprečava apsorpciju gvožđa ukoliko se konzumira u količini preko 50 mg. Minerali kalcijuma uneti hranom sprečavaju apsorpciju gvožđa, pa se zato preporučuje da se namirnice bogate kalcijumom i gvožđem ne koriste u istom periodu dana.

Vitamin C poboljšava apsorpciju gvožđa iz biljnih izvora pa je dobro kombinovati ih.

Namirnice koje će vam pomoći da povećate količinu gvožđa u organizmu:

–  Začinske biljke kao što su: biber, majčina dušica, menta, peršun, bosiljak, ruzmarin

– Crveno meso, džigerica, riba (skuša i sardina)

– Suve šljive, suve kajsije, borovnica

– Cvekla, spanać

– Morski plodovi – školjke, rakovi predstavljaju najveći izvor gvožđa. Sa porcijom od 100 gr mesa raka unosite 155% dnevno potrebne količine gvožđa, to je i više nego dovoljan dnevni unos.

Gvožđe se bolje apsorbuje iz namirnica životinjskog porekla nego iz namirnica biljnog porekla. Gvožđe se može unositi i putem suplemenata.

Potreba za gvožđem varira u zavisnosti od pola, uzrasta i rezervi koje osoba ima u organizmu. Kod odraslih osoba dnevna potreba gvožđa je 8-10 mg, kod dece i trudnica 15 mg, dok su terapijske doze za lečenje anemije znatno veće 100 mg.